Extra feiner Zucker

Unser extra feiner Zucker eignet sich besonders gut für die Herstellung von edlen Desserts, ausgefeilten Drinks oder für das Süssen von Früchten. Dank seiner geringen Korngrösse löst sich der Zucker sehr schnell und gleichmässig auf und vermischt sich perfekt mit allen weiteren Zutaten. Auch für das Schlagen von Eiweiss empfehlen wir Ihnen unseren extra feinen Zucker: Der Eischnee wird stabiler und fällt nicht zusammen. Extra feiner Zucker wird in der Schweiz auch unter der Bezeichnung «Feinster Zucker» verkauft.

Feinkristallzucker

Unser Feinkristallzucker weist eine feine Körnung auf und ist gut löslich. Wir empfehlen ihn zum Süssen von kalten und warmen Getränken oder zum Zuckern von Speisen und Backwaren aller Art. Mit weissem Zucker lassen sich auch Lebensmittel wie zum Beispiel Konfitüren haltbar machen.

Feinkristallzucker

Unser Feinkristallzucker weist eine feine Körnung auf und ist gut löslich. Im Angebot stehen Zucker aus der Schweiz und der EU.

Herkunft Schweiz, Deutschland, Frankreich

Feinkristallzucker Bio

Unser Feinkristallzucker weist eine feine Körnung auf und ist gut löslich.

Herkunft Schweiz, EU

Griesszucker 0

Wir verwenden in der Zuckermühle Rupperswil für die Herstellung von Griesszucker ausschliesslich Schweizer Zucker.

Korngrösse 0,250mm bis 0,500mm, für 90 Gewichtsprozente

Herkunft Schweiz

Griesszucker 00

Dieser Zucker ist der feinste aller Griesszuckersorten. Er löst sich auch in kalten Anwendungen besonders schnell und gleichmässig auf.

Korngrösse 0,100mm bis 0,320mm, für 90 Gewichtsprozente

Herkunft Schweiz

Kristallzucker Raffinade grob

Dieser Zucker besticht durch seine grosse Zuckerkörnung und wird insbesondere für Spezialanwendungen im Confiseriebereich eingesetzt.

Herkunft Deutschland

Puderschnee

Puderschnee besitzt die Eigenschaft, stabil zu sein. Weil er auf Fettgebäcken nicht schmilzt, genügt ein einmaliges Bestäuben der Ware.

Herkunft Schweiz

Puderzucker

In der Zuckermühle Rupperswil mahlen wir Kristallzucker zu reinem Puderzucker. Die Bezeichnung «rein» bedeutet, dass wir dem Zucker keine Zusatzstoffe wie zum Beispiel Trennmittel beifügen. Durch seine grössere Oberfläche zieht reiner Puderzucker schnell Feuchtigkeit. Bitte schützen Sie das Produkt vor Temperaturschwankungen und Feuchtigkeit – Sie vermeiden so die Klumpenbildung. Unser Puderzucker eignet sich besonders gut für das Bestäuben von Backwaren sowie zur Herstellung von Glasuren und Marzipan