Erdbeer-Himbeer-Drink
Von diesem fruchtigen Getränk bekommen Kinder nie genug. Mit einer Flasche Weisswein vermischt, wird daraus ein sommerlicher Aperitif für Erwachsene.
Zutaten
| 1 | Vanilleschote |
| 6 dl | Wasser |
| 250 g | Zucker, extra fein |
| 1 | Zitrone, abgeriebene Schale und Saft |
| 300 g | Himbeeren |
| 1 kg | Erdbeeren |
| 4 | Orangen, Saft |
| 0,5 dl | Grand Marnier |
| 1 Flasche | Weisswein, nach Belieben |
Zubereitung
- Vanilleschote halbieren, Mark ausschaben, mit Wasser, Zucker und abgeriebener Zitroneschale erwärmen, bis sich sämtliche Zuckerkristalle aufgelöst haben.
- Gewaschene Himbeeren in den Zuckersirup geben, Flüssigkeit auskühlen lassen.
- Ausgekühlten Sirup durch ein Sieb passieren, Flüssigkeit auffangen.
- Erdbeeren waschen, rüsten und mit dem Stabmixer pürieren.
- Zitronen- und Orangensaft sieben, um allfällige Kerne zu entfernen.
- Himbeer-Zuckersirup mit pürierten Erdbeeren, Zitronen- und Orangensaft vermengen, kühl stellen.
- Fertigen Drink vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Tipp
Unter Beigabe einer Flasche Weisswein eignet sich der Drink hervorragend für einen sommerlichen Apéro.
Erdbeer-Himbeer-Drink
Von diesem fruchtigen Getränk bekommen Kinder nie genug. Mit einer Flasche Weisswein vermischt, wird daraus ein sommerlicher Aperitif für Erwachsene.
Zutaten
| 1 | Vanilleschote |
| 6 dl | Wasser |
| 250 g | Zucker, extra fein |
| 1 | Zitrone, abgeriebene Schale und Saft |
| 300 g | Himbeeren |
| 1 kg | Erdbeeren |
| 4 | Orangen, Saft |
| 0,5 dl | Grand Marnier |
| 1 Flasche | Weisswein, nach Belieben |
Zubereitung
- Vanilleschote halbieren, Mark ausschaben, mit Wasser, Zucker und abgeriebener Zitroneschale erwärmen, bis sich sämtliche Zuckerkristalle aufgelöst haben.
- Gewaschene Himbeeren in den Zuckersirup geben, Flüssigkeit auskühlen lassen.
- Ausgekühlten Sirup durch ein Sieb passieren, Flüssigkeit auffangen.
- Erdbeeren waschen, rüsten und mit dem Stabmixer pürieren.
- Zitronen- und Orangensaft sieben, um allfällige Kerne zu entfernen.
- Himbeer-Zuckersirup mit pürierten Erdbeeren, Zitronen- und Orangensaft vermengen, kühl stellen.
- Fertigen Drink vor dem Servieren nochmals gut umrühren.
Tipp
Unter Beigabe einer Flasche Weisswein eignet sich der Drink hervorragend für einen sommerlichen Apéro.