Rezept Punsch

Punsch

ZUTATEN

60g Feinkristallzucker, 65g Kandiszucker, 2.5dl Wasser. 2.5dl Weisswein, 2.5dl Rum, 1 Zitronenhälfte und 1 Orange

ZUBEREITUNG FÜR 1 LITER

Caramelisieren Sie den Kristallzucker in einer Pfanne und löschen Sie ihn vorsichtig mit dem Wasser ab.

Geben Sie den Kandiszucker bei und lösen Sie die Zuckerkristalle im kochenden Wasser auf.

Geben Sie Rum und Wein bei und erwärmen Sie die Mixtur bis knapp vor den Siedepunkt.

Fügen Sie den Zitronen- und den Orangensaft hinzu und rühren Sie alles gut um. Prost!

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